Сеть кофеен «Шоколадница» поделилась с «Forbes Франшизами» новыми амбициозными планами. В будущем открывающиеся заведения будут значительно отличаться друг от друга, начиная от дизайна и заканчивая форматом обслуживания и меню, что будет завесить от их местоположения и целевой аудитории. Франшиза станет более адаптивной: теперь партнеры смогут выбирать необходимые опции в специальном «маркетплейсе» решений, вместо того чтобы опираться на фиксированный набор.

Стартовые инвестиции также претерпели изменения: если ранее они колебались в пределах 18,3–22,3 миллиона рублей (паушальный взнос составил 2,5 миллиона рублей), то теперь на рынке появились проекты с бюджетом всего в 3 миллиона рублей. Рентабельность по показателю EBITDA может достигать 20 %, а срок окупаемости составит от 3 до 5 лет.

Эти перемены стали следствием сложной ситуации внутри компании: в первом полугодии 2026 года закрылись около 40 кофеен, и по состоянию на текущий момент в сети осталось около 200. Выручка ООО «Шоко‑Холдинг» в 2025 году сократилась на 12 % и составила 995,9 миллиона рублей, а чистый убыток увеличился вдвое, достигнув 170 миллионов рублей.