Сеть ресторанов «Кофемания» с гордостью анонсировала открытие своей первой фабрики-кухни полного цикла в западной части Москвы. Об этом событии стало известно через Портал Москвы.

На реализацию этого амбициозного проекта было вложено значительное количество средств — 4,45 миллиарда рублей. Как свидетельствует информация, правительство Москвы предоставило инвестору земельный участок на выгодных условиях. Запуск фабрики обещает создать 530 новых рабочих мест.

Производственное помещение, занимающее 13,4 тыс. кв. метров, включает в себя специализированные цеха — мясной, рыбный, колбасный и овощной, а также линии для изготовления пасты, пельменей и разнообразной продукции горячей и холодной кулинарии. Кроме того, на данном предприятии будет налажен выпуск кондитерских и хлебобулочных изделий, а также сиропов.

В процессе производства используются современные технологии, такие как су-вид и шоковая заморозка. Фабрика укомплектована более чем 300 единицами оборудования, включая роботизированные линии. Проектная мощность предприятия составит до 100 тонн продукции в день. Поставка готовых блюд будет осуществляться в рестораны Москвы и Подмосковья.