Сеть кофеен Coffee Way начинает активно развивать направление готовой еды через франчайзинг, как сообщили специалисты компании в разговоре с "Forbes Франшизам".

Первая фабрика-кухня, площадь которой составляет 60 квадратных метров, была открыта 1 августа в городе Елец. Это заведение запустила Екатерина Конопкина, партнер сети и управляющая тремя кофейнями Coffee Way с 2021 года. В меню представлены разнообразные завтраки, супы, салаты, сэндвичи и горячие блюда. Для этого процесс производства включает как холодный, так и горячий цеха.

Франшиза доступна как для уже действующих франчайзи, так и для сторонних предпринимателей. В компании надеются, что доля выручки от продаж еды в кафе вырастет с 20 до 40%, а общий объем товарооборота увеличится на 30%.

В настоящее время под брендом Coffee Way функционирует 230 заведений, из которых 180 являются франчайзинговыми, а к 2026 году в планах открыть еще 25 новых партнерских точек.